麺屋 音 別邸

生姜鶏白湯(850円)を。スープは、その名の通りの味わい。生姜が強いので、鶏感は控えめに感じてしまう。麺はビロビロの極太。やや固さを残した茹で上げ。主張がはっきりしていて、好きな麺ですね。具は、チャーシュー三枚。薬味というか、ささがきネギが山ほど入る。これまた極端な構成。総じて、個性的な一杯でした。