ソバダイニング クワトロ

12月7日に初めてうかがいました。こじんまりとしながらも小洒落た店内。味玉を追加。

凝った盆と器にのって登場。澄んだスープはとてもアッサリとしていて、ほのかな魚介と磯の風味が。
ラーメンらしからぬ優しい味わいですが不足はありません。美味しいです。ストレートの細麺も合いますね。

具材はチャーシューと練り物の他、三つ葉と白髪葱、海藻とミョウガ。なんだか刺身のつまみたいな。
まだ2種類のようですが、空もいずれ。ご馳走様でした!