麺屋 さくら井

初訪。並んでます。30分で店内へ。小鍋系。ネオ清湯なビジュアルで着丼。スープを飲むと甘味を感じる。これは表面に浮いた油(鶏油?)のせいかな。麺を啜るとその油が麺にまとわり、鶏風味を強く感じる。食べ進むにつれて最初に感じた甘味は無くなっていく。全体的に美味しいが、もうちょっと厚みが欲しいかな。旨かった。ごちそうさま。