麺屋 義

12月15日に初めてうかがいました。以前も確かお店があった跡のような。大きめな店構え。味玉を追加。

鶏ベースのしっかりとしたスープに、葱油が効いているのでしょうか揚げ葱の効果もあり美味しいですね〜。
麺はストレートの細麺。具材は柔らかいチャーシューと歯応えの良いメンマ。カイワレも少々。

塩はどんな感じでしょうか。ご馳走様でした!