麺屋 海神

あら炊き辛塩らあめんを中辛でオーダー。
本日のアラは、真鯛、穴子、平目、鰤、鰈とある。が、辛塩をオーダーしたので、辛味でマスキングされ、さすがにダシはわかりづらい。辛さ自体は単調かな。麺は豊華食品の細ストレート。
軟骨の入った鶏つくねや鱈の身にすり込んだ海老つくねが美味しい。大葉、針生姜、糸唐辛子、白髪ねぎ、みょうがなどの薬味野菜が香り良く口の中に広がる。こちらへは約8年半ぶりの訪問となったが、相変わらずの人気ぶりだ。新宿駅前とは言え、2階の立地でよく支持を受けている。
店員さんはいかつい感じだが、丁寧な接客だ。
麺屋 海神 うまかった