どろそば屋 ひろし

初どろそば屋ひろし。12:34客5人。豚そばを。
場所は二郎京成大久保店(本日は定休)のすぐそば。
祝日は近くの大学・高校がお休みで店内ガラガラだ。
ネーミングから勝手に油そばの店かと思い込んでたら全く違った(‥;
熱々でそこそこの粘度はあるが、ドロドロって程でもないスープ。
豚っぽさより魚介の風味が先行。
もちもちした中太ストレート麺。
並盛りだと量は少なめ。
もっと太い麺でもいいかもしれない。
こんなスープだから麺が絡まない筈がない。
具材は炙りチャーシュー・穂先メンマ・味玉半分・海苔・刻みネギ。
少し重たい味だけど、これ位のほうが学生にはウケが良さそうだ(^^)
御馳走さま♪