醤油と貝と麺 そして 人と夢

第4回日帰り大阪市遠征3軒目(本日最後のお店)。17時、夜の部オープンで一番乗り、後2。中華そばと白ごはん(200円)をオーダー。高井田系の中華そばは、芳醇な醤油の甘味があるスープがまず旨い。次にイベリコ豚のレアチャーシューは、レアならではのやや硬めの食感がなかなか面白かったです。断面が丸い太麺は喉ごしが良くこれも旨かった。コスト度外視で作ったにしてはかなりのハイレベル。もちろん完食しました(^○^)。