麺屋 縁道

中華そば おはるからの連食。
到着するも前7人待ち。が、回転はそれほど悪くなく、15分ほどで店内へ。
つけ麺を選択。具は別皿で提供。麺はきれいに折り畳まれた極太ストレート。ザラザラ感があり、啜りがいのあるヘビー級な麺だ。
スープはまたおま系の豚骨魚介だが、完成度は高く、美味しいものは素直に美味しい。麺もヘビー級だが、このスープもヘビーで、合わさるとダブルでズシッとくる重さと美味さだ。具は、海苔、チャーシュー、メンマ。ねぎやゆずもある。スープ割りは青ねぎが加えられて戻ってくる。
豚骨魚介つけ麺の王道たる一杯かな。
麺屋 縁道 うまかった