杉田家 千葉店

二度目の訪問。平日1時半。並び無し。中盛り\780、味玉\80、海苔\70、ライス\80。味は全部普通でオーダー。
スープ表層はチー油のせいもあり、マイルドだけど下にいくにつれてパンチのある醤油ダレが感じられる。上ブレってヤツか、体調か。前回より旨く感じた。
モッチリした酒井製麺も美味い。
今回はホウレン草じゃなくて小松菜。シャキシャキしてて悪くないけど、個人的にはホウレン草の方が好きかな。燻製焼豚は旨かった。
後半はニンニク、生姜、酢でカスタム。
ご飯も刻み生姜のせて、スープ浸した海苔巻きにして、満足。
接客も悪くないし、相変わらず活気がある厨房。カウンターからは全部見渡せるので、見ていて楽しい。
今年10月に、ここから始まった関東の直系家巡りも一巡。
スープをいつもより多く飲んでしまって、食後喉が渇いた。でも直系は意外とモタれないかな。
コチラはトッピングやライスが安く、コスパ良いです。