長浜 塩元帥

天然塩ラーメン(700円)を。スープは、重厚的な旨味があり、薬味類との調和も良い。麺はしなやかな平打ちっぽい中太。具は、春菊・メンマ・チャーシュー。薬味には、白髪ねぎ・揚げネギ・柚子・糸唐辛子。やはり柚子の存在感は大きいですな。接客も良く、気持ちよくいただけました。塩元帥は、今はなき立川店以来、3店舗目の訪問でした。