麺屋 正路

冬季限定の味噌らーめんを特製で、鶏わさTKGも追加して選択。スープには北海道産大豆の白味噌が使われている。提供時から独特の味噌の香りが立ち上り、記憶する限りでは、初めてのタイプの味噌かな。なかなか美味しい。
麺は、昨日の真鯛のタンメンと同様の縮れ太麺だ。多加水でプリプリしており、味噌らーめん向きの麺だ。
具は特製なので、デフォのキャベツ、もやし、メンマ、挽き肉に加え、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、味玉などが増えている。おろししょうがもちょこんと見える。
昨年の11月くらいから提供されているようだが、味噌らーめんは人気メニューとなっているそう。
鶏わさTKGは鶏肉がしっとりとして柔らかく、この美味さと量で250円は申し訳ないくらいだ。
麺屋 正路 うまかった