中華そば きび 明大前店

あっさり中華そばを選択。
スープは醤油なのだが、かなり淡い色合いで、塩っぽさもある。出汁はかなりしっかりしており、醤油ダレに頼りきっていない印象だ。これはお見事だなぁ。ちなみに醤油はキッコーゴとか。
麺は三河屋さんかな。平打ち中太麺は細かい縮れがたくさん入っており、ちょっと個性的な食感。唇によく当たる啜り心地だ。
具は、チャーシュー2枚、かいわれ、メンマ、なると。揚げねぎが散らしてある。店内は4人掛けテーブルが4卓。カウンター席はない。
枝豆などのサイドメニューもあり、少し呑んで〆にらーめんもありな雰囲気だ。店員さんの接客も良く、落ち着ける雰囲気だ。
中華そば きび 明大前店 うまかった