麺屋 すが田

中華そば きび 明大前店からの連食。
ニンニクつけ麺並を選択。
麺は三河屋さんの全粒粉入りの中太ストレート。麺自体が美味しい。並200gから大400gまで同じ値段のようなので、連食でなければ大もありだろう。
スープは豚骨ベースのあっさりめ醤油。ニンニクチップが入るものの、臭いなどは比較的大人しい。ただ、パンチはある。卓上には刻み玉ねぎや魚粉などがあり、これらは好きなタイミングで投入したい。
具は、海苔、チャーシュー、メンマなど。
メニューにはらーめんや味噌つけ麺もある。
店内はカウンター7席のみ。
店主さんは研究熱心そう。
麺屋 すが田 うまかった