つけ麺 どでん

初つけ麺どでん。13:43空席1。極・どろつけ麺(中)冷盛りアブラを元祖チャーシューで。
さいたま新都心駅周辺は成人式で凄い人の数(‥;
食券受け渡し時に麺(冷やor釜揚げ)とチャーシュー(ローストポークor元祖チャーシュー)の選択とアブラの有無聞かれる。
ドロドロのつけ汁でも、ありふれた濃厚魚介豚骨ては違う二郎色の強いモノ。当然麺とほ絡みめ良好。
かなりゴワゴワの自家製平太ちぢれ麺。冬場は釜揚げが人気なのもなんとなく納得(^^;
つけ汁も別皿アブラも絶妙な甘辛加減の味付け。
富士○がつけ麺を提供したら、きっとこんな感じになるのかな(‥?
店の片隅ある取り放題の無料トッピングコーナーは種類が豊富。
ニンニク(本日は都合によりNG)と茹で玉子以外は一通り試したが、何れも其なりには合う。
だがあまり欲張らず、毎回2〜3品ずつに絞って違う味を楽しんだほうがイイかもしれないな。
近々大宮駅西口桜木町交差点付近に、どでん3号店がオープンする模様(^^)
御馳走さま♪