麺.SUZUKi

続いて、店内連食で醤油つけ麺を選択。麺はやはりミルフィーユ麺。しかし、手揉みされ、平打ちのピロピロした縮れに形状を変えている。今度はこの縮れ具合がいい感じだ。麺肌はツルピカで変わらないが、プルプルした縮れが啜り心地を良くしている。麺が主役のらぁめん屋!と店頭の看板にあるが、これはいいねぇ
スープは鶏ベースの醤油。やはり甘味があり、こちらも美味しい。
具は、穂先メンマ、鶏と豚チャーシュー。
中途半端な時間帯だが、お客さんは途切れない。駅からはやや離れているが、人気だなぁ。
麺.SUZUKI うまかった