焼麺 つるぎ 剣

お初です。目玉焼麺(大盛)にライスでお願いする。焼きの工程にアイドルタイムもプラスされ10分強の待ちで着丼。案内通りスープから頂く。結構な甘味、ザラつきを感じますが、なかなか良く出来たスープです♪
ひと塊の麺を箸で掴み、かじりつきます。カリカリからモチモチと「何を喰ってんだろか?」的な感覚に陥ります。モチモチの食感からすると、焼き前はかなりのイケ麺かと。
目玉の黄身を麺に絡めたり、魚粉(鰹節?)を投入したりと、変わり種ラーメンを更に変化させてと、楽しいコンセプトですな(^-^)