らーめん虎丸

開店直後、俺1人後客6人。
コール脂ニンニク玉ねぎ。
前に食べた時の麺が印象に残って次はつけ麺と。
ラーメンより茹で時間が長いかな?と思って、麺柔コールしなかった。旨いと思うが、やっぱり芯に粉感、ちょっと噛み心地が、一本調子。好みと違った。
つけ汁は豚骨濃縮で甘みあり、レンゲを使い、ニンニクとほぐし豚をつけ汁丼に投入して、レンゲの背を使ってグリグリ擂り潰し混ぜる、コールした脂と相まって特濃つけ汁完成。
大盛でも最後まで薄まらない。
やっぱりこの店は麺柔コール必須だな。
満足ご馳走様。