喜多方老麺 まるや

川口そごう 東北物産展。喜多方ラーメンをオーダー。
スープは甘味もあるが、動物系の力強い味わいの醤油味。なかなか。
麺は喜多方らしく、ウェーブのある平打ち太麺。ツルツルした麺肌だが、このスープならもっと武骨な感じでも合うだろう。
具は、豚ももチャーシュー3枚、メンマ、なると。
現地で食べるとまたひと味違う印象になるんだろうなぁ。催事でもちゃんとお店の丼を使っているのは喜多方にも誘われる印象だ。
催事場の席数は22席。昼時でも待ちはなく、のんびりできる。
喜多方老麺 まるや うまかった