牛骨らぁ麺 マタドール

マタドール(みそ味専門)の訪問を予定も、ベースの牛骨も久しく食べてなあな〜と、こちらへお邪魔。本日は贅沢焼牛塩らぁ麺、玉子ごはん。透き通ったスープはスッキリ、結構な甘味が有るんすね、塩ダレの依存度が高い感じかな?チャーギューは大判ながら極薄が2枚、味付けはしっかりしとります。サンプル写真のレア感からすると、ずいぶん火が通ってますなぁ・・・
麺は着丼して既にユルユルな感じ、この手のスープに太麺は野暮なのは分かります、太麺至上主義者ではないんすが、伸びてたらどーしょもない。
玉子かけご飯は、良くも悪くも普通ですた。