麺屋KEMURI

1月17日に初めてうかがいました。店内は完全にバーですね。ガランとしてましたが後から続々。燻玉を追加。
夜は当然お酒が飲めるのですが麺だけでもOKのようです。この雰囲気の中でお冷だけはちと気が引けますな。

スープからほんのり燻製香。と言うか具材から薫ってきてるのでしょうか。麺はツルプリッとした多加水麺。
燻製チャーシューが流石に美味いですね。他にはメンマと水菜、鶏そぼろ。燻玉もしっかり芳ばしい。

スープからは言われているほど薫って来なかった印象。味噌はどんなでしょうか。ご馳走様でした!