浜田山たんたん亭

3年7ヶ月振りの浜田山たんたん亭。13:00待ち4人5分。ミックスワンタンメンを。
季節によって暖簾の色が変わる店。
今の時期はエンジ色。
麺茹でとワンタン茹では別々の鍋を使っているのだね。
美しい盛り付けは健在。
細くしなやかな麺、少しヤワラカメでもコシはある。
動物系に節や煮干などを合わせたスープ。魚介風味がやや強めか。
これならおでんやお雑煮のスープだとしても、きっとウマイに違いない。
でもなんだか薄味になった気がする。
味の濃いラーメンばかり食べていて、舌が馬鹿になってしまったお陰かもしれないが(‥;
ワンタンには肉もエビも餡がギッシリ!
チャーシューが2枚に増えている。
但し今日のはカタイ。
あの噛みしめるとジュワッと旨味が溢れるような感じがなくなったのは残念である。
杉並区という所は、たんたん亭・春木屋・永福町大勝軒など昔から強気な価格設定の有名店が何故か多いな(^^;
味は好きでも、はっきり言ってコスパは悪い。
でもたまに食うならイイネ(^^)
御馳走さま♪