ラーメン 久保田

中華そばに味玉をトッピングでオーダー。
今回スープの塩気はちょうど良く、けっこう飲めてしまう。麺はやや柔らかめだが、スープをよく吸い上げる感じだ。
チャーシュー、味玉、海苔、もやしの具。味玉はかた茹でだが、存在感ありだ。後半、今日は卓上の唐華を少し多めに入れたら、辛さが急に噴き出し体はポカポカになった。勢いよく麺を啜ればむせてしまう。
相変わらず接客も良い。卓上の上は調味料入れも含め、とてもきれいにしている。
ラーメン 久保田 うまかった