煮干中華そば専門 煮干丸

1月26日(木)13時前初訪。前9後1。
苦みやエグミは抑えられ、後味スッキリとした煮干し感。やり過ぎ感はなく、白醤油にしたこともあり、ダイレクトに煮干しを味わえる。ニボラーには物足りないかもしれないが、そういう方には濃厚もメニューにあります。麺はデフォで固めとのことだが、ちょっとやり過ぎ。もう少し茹でても個人的にはいいかなと思う。ごちそうさまでした。