博多らーめん Shin Shin 天神店

1/27(金)、長崎から帰ってきて小腹がすいたのでKITTE博多のShin Shinへ。掲載されてないのでこちらへレビュー書きます。
Shin Shin自体がかなり久々なのですが、「シラフで」という条件をつけると初めてだと思います(^^;
スープはクセがなく比較的軽めな豚骨。必要十分な旨味と、油から来る甘味も感じられます。
麺は博多系でも細目の部類かな。ただ、伸びやかで、しっかりとしたコシもある良い麺です。
替え玉をカタメで追加して、ゴマと紅生姜を投入して完食。
出自が屋台なだけあって、本当に奇をてらわない正統派な博多ラーメン。
福岡県民にお奨めのラーメンを聞くと、恐らくかなりの人がShin Shinと答えるんじゃないかな。個人的な好みを言えばもっと重たいスープがいいのですが、普遍的なというか万人受けするのはこういうタイプなんでしょう。
いやぁ、おいしかったー(^^)