王道家

直系ということで是非一度試したく訪問。
待ち二人でロット作りのため15分ほどベンチで待機、その後着席もさらに10分。
いやあ、西郷どんみたいなダミ声の豪快な店主の弟子を指導する罵声が絶妙なBGMだね。
麺硬めの油少な目でオーダー。
まずはスープ。豚骨とモミジの油がドロッドロで醤油と完璧なハーモニーをかなでている。かなり濃い目でガッツリしてるからライスは頼んだほうが良いかもね。
次に麺は中太のストレート、これまたスープを見事に絡めてくれる。
トッピングはデフォで海苔三枚とほうれん草と薄切り叉焼一枚。卓上のニンニクや刻み生姜、酢、豆板醤、胡椒、そして怪しげな緑のペーストなど、色々好みにカスタマイズ可能で楽しめる。
これぞ直系家系!そして西郷どんみたいな店主の存在感が最高!
是非一度お試しあれ!