麺処 田ぶし

1月26日分。かなり久しぶり。つけ麺を食べた事があったかどうかも覚えてないくらい。
メニューがかなり増えてるんですね。味噌とか。でも初志貫徹。大盛りで。

久しぶりだけど覚えていた特徴的なつけ汁。褐色な鰹オイルの下は乳白色。美味いですね。揚げ葱効果は微妙。
麺は多加水の中太。具材では炙りの入った穂先メンマが懐かしい。他のメニューもいずれ。ご馳走様でした!