成都正宗担々麺 つじ田

最近この神田エリアは担々麺エリアとなりつつあるね。
今日はこちらつじ田を訪問。
店内待ち四人。券売機横で身をすくめて待つこと15分ほどで着席。ちなみに、水はセルフサービスでお願いしますとの掲示があり、券売機の横で自分で汲んでから着席したが、何故か女性客には店員が水を運んでいた。・・別にいいんだが、なーんか釈然としない気持ちがモヤモヤと渦巻いた・・。
さて、ここは成都担々麺と正宗担々麺の二つの種類で辛さは全部で6段階、3がこの店の標準で5以降は追加料金がかかる。
成都は唐辛子メインの辛さが中心、正宗はゴマペーストメインの痺れメイン。ふむ、思ったよりトロミがあり辛さは唐辛子がスーっと鼻を抜ける。ウマイ。ただ、辛党ならもう一段階辛さを上げてレベル4が良さそうだな。
全体的によくまとまっているそつの無い担々麺という印象。
荒々しさは無いがクセがあまり無いので食べやすいかも。
また気が向いたら行くかもね。