とんこつらーめん 七志 相模原横山台店

こちらの「七志」は、初訪問。そもそも「七志」自体、町田で食べて以来、約15年半ぶりだ。その当時は、あまり良い印象がないラーメンだった。
久々なので、「七志味玉らーめん」を注文。お冷やはセルフだ。数分で着丼。スープは豚骨とニンニク油の風味がするが、昔のようなクドさは無い。とっつきやすいスープになった。麺は中太で、昔に比べれば良くなったが、まだ若干スープとのバランスが悪いかな。でも、随分旨くなったよ。具は、チャーシューと海苔と茎わかめと味玉で、チャーシューはアッサリめで結構旨い。茎わかめの存在が、強すぎなくて良いね。味玉は普通だ。
接客も良いと思うし、是非この地に根付いて欲しいと思った。その一方で、他の「七志」に興味を持ったので、何時か訪問しよう。ごちそうさまでした!