煮干し中華そば 麺屋 銀星 高円寺

池袋にて

13時


濃厚煮干しつけ麺


ということで今日はこちらへ
スープは、ミドルドロンジョ煮干し鶏白湯。
ニボニボ感は中の上でなかなかの濃度

麺は、極太で平打ち気味

具は、薄めだが、脂身ある柔らかチャーシュー、穂先メンマ、のり、ねぎ

トータル的に、麺、スープとパワフルさがあるタイプだが、麺がかなりスープを持ち上げるためスープがあっという間になくなるが少し・・
ごちそうさまでした。