ともちゃん

愛媛より☆。博多の夜の〆は久々に屋台「ともちゃん」へ。24時30分着。優しい地元の常連さん方に席を詰めて頂き、なんとか2人入れてもらえました。感謝です。結構食ってるし飲んでるしラーメンだけにするつもりだったが話が盛り上がり、牛タン、サガリ、たいらぎ等々結局いつもの様に沢山食べてしまったなぁ。ここの肉は相変わらず質が良くレベルが高い。そしてやっとラーメンタイム。店舗なみに大きな寸胴でグツグツ炊かれたスープは、キレイに泡立ち見事なビジュアル。しっかり濃度があり醤油ダレも効いてる分、屋台の中では濃い目だが分かり易い味で飲んだ後には最適だ。中細の麺も堅すぎず柔すぎず丁度良い。接客は楽しく丁寧。料理は敏速。そして旨い。やはり良店だね。