まぜそば・まぜめし まるで

ディナー限定メニューの台湾まぜそばを選択。
麺が見えないほど、いろいろな具材が載っている。
刻み海苔、魚粉、にら、挽き肉、青ねぎ、白ねぎ、にんにく、卵黄などが一面に広がる。卵黄は伊勢神宮外宮ご奉納卵のあわそだち。混ぜ合わせればどんどん表情が変わっていく。辛さはとてもマイルド。味わいだけで言えば、台湾まぜそばではなく、こちらの店独自の味だ。魚粉が中心になるのかな。辛いのが苦手な人も食べやすい。
麺はレギュラーのまぜそばとは異なる極太麺。ゴワゴワ感が丸くなり、タレや具との絡みはこちらの麺の方が合う感じだ。このまぜそばのメニュー数で、麺を変えているのは珍しい。
追い飯でフィニッシュ。
ご夫婦の接客は良く、また寄りたくなる雰囲気だ。
ませそば・まぜめし まるで うまかった