味源 小岩店

昨日2回目。鉄火麺(850円)を。スープは、なかなかの辛さで、かなりオイリー。辛さの中にも、味噌はちゃんと感じられる。麺は、ぷりっとした中細縮れ。具は、ワカメ・もやし・メンマ・チャーシュー。薬味には、長ネギ。もやしは、しゃきしゃきで好印象でした。