らーめん Ciel

昨日昼に長男と2人で訪問。
この場所にあった別のラーメン屋には来た事があります〜ラーメン激戦区だけにお店の継続は難しいんでしょうね。

今月にオープンしたこの店、外観、内装ともに好センスでカフェぽいです。
店内では店名由来のロックバンドのライヴ映像と適度な音量のBGM。

コチラの店主さんは塩らーめんに定評のある店の出らしいのですが、ここは醤油を選択、息子共々です。

スープは鶏ガラベースの清湯醤油で魚介に頼ってないのでストレートに醤油の旨味が出てます。
酸味のないキレと甘味を兼ね備えた醤油味です〜正統派って感じのスープに仕上がってます!

麺はコシのある太平打ち麺で、個人的には細縮れが合いそうに思うのですが・・・これはこれで美味しいですね。

具材に肩ロースチャーシューの薄切りと鶏胸、白葱、貝割れ・・・揚げえび煎餅(珍しい)

総合的に纏まりのある醤油らーめんで私的にはかなり好きな部類です!!!

長男も美味しいと御満悦のようでした。