啜磨専科

横浜の宿題店、平日休みで『流星軒』からの連食だったため、看板メニューの塩つけ麺を小で戴きました。
月曜14時でさすがに空いてるだろうと向かうも2名待ち、5分程で着席できましたが、その後も待ち客続々。
麺は蕎麦のような茶色でスープも茶濁、麺の上にはメンマ、水菜、板海苔等が鮮やかに載り、上品な和食メニューのようです。スープの中には豚と鶏のチャーシューがゴロゴロ。
塩つけ麺というと薄味で最後は冷たく不味くなるという先入観がありますが、此方の店ではそんな心配は無用でした。
大盛でも全然行けそうな美味しさで、あっという間に完飲。