神保町黒須

醤油蕎麦(800円)を。スープは、じんわり系の清湯。無化調なのが分かりやすい。麺は、しなやかな細麺。この系統で、替え玉可は珍しい。具は、穂先メンマ・チャーシュー二種。薬味には、長ネギ・かいわれ。そして、トリュフソース。レアな鶏チャーシューが美味かった。替え玉100円、肉飯150円は嬉しいですな。