大名ちんちん

2/22(水)、二日酔いでヘロヘロな身体で16時半ごろ博多店に訪問。未食のサンラー麺の大辛(60円)と小ご飯を。
酸っぱ辛いのが特徴のスープは、上手く本格的な四川系を日本流にアレンジしてる感じです。辣油がかなり入るので油感も強めで、辛いのも辛いですが、酸っぱさで割りとどんどん飲めちゃいます。
麺はやや柔めに茹でた細麺。中華系のラーメンは麺の主張が弱いものが多いですが、個人的にはそれでいいと思ってます。あんまり麺自体の存在感が強いと、全体のバランスが変になる気がするので、あくまで一杯のラーメンの一部だという考え方で、それはそれでいいんじゃないかと。
やや話が脇道に逸れましたが、スープの最後の一滴までご飯と一緒に完食。
立地もよく、通し営業でやってるので僕にとってはありがたいお店です。
いやぁ、おいしかったー(^^)