つけ麺 麺也 時しらず

2年7ヵ月ぶりに、「時しらず」さんへ訪問。ラーメンメニューが、少し変わったのかな?未食の「煮干し醤油ラーメン」を食べてみた。煮干しの風味をフワッと利かせた動物魚介系スープだが、味を無難にまとめた印象だ。普通に旨い。そこにウェーブした麺を合わせているが、その点も無難にまとめた印象を持った。具は、チャーシュー・メンマ・なると・刻みネギ・海苔で、メンマは業務用の印象が強かった。そこが印象的に、もったいないね。
今はつけ麺より、西山製麺とコラボして作った「味噌ラーメン」をウリにしているらしい。機会があれば、再訪しよう。ごちそうさまでした。