らぁ麺 やまぐち 辣式

平日休みを利用し初訪問、1330で並び4人。十分足らずで入店し、麻婆まぜそば+卵+大ライスを。麺の大盛りはないみたい。
思ったより小ぶりな器に、軽くウェーブのかかった太麺が盛られ、麻婆の餡がのる。下層には辛そうな油。豆腐はないが角切りのチャーシュー。
うーん、ピリ辛で太麺にとても合うタレだ。旨味も詰まって見事な調和。ただ、刺激は期待より控えめだったので卓上の青山椒なるものを挽いて投入。初めて見たけど、香りがツーンと来てしびれもくる。これは効くな。
残ったタレとご飯の相性もまた良し。ごちそうさまでした。