博多 一成一代

3/1(水)、15時半過ぎに訪問。中途半端な時間だと空いてるし、こちらはつまみメニューもあって、食券制じゃないので追加注文もしやすいという、休みの日に行きたい条件が揃っています。というわけでまずはビールと餃子で一杯(*^^*)
ホロッといい気分になったところでラーメンをバリカタで注文。
スープは泡系のガツンと濃厚なタイプ。炊き込んだ豚骨のアロマが漂うストロングな飲み口。一双と関係があるとの噂ですが、確かに似てる。こっちの方がややマイルドな気もするかな(..?
麺は軽くウェーブのついた細平打ち。加水率やや高めで、細いながらグッと弾力のある旨い麺です。
替え玉をバリカタで追加して高菜を投入。これまた一幸舎、一双の流れを感じる細かく刻んだ激辛タイプでめっちゃ旨い。
豚骨ラーメン屋さんがたくさんあるので、なかなか頻繁には行けてませんが、間違いなく実力上位なお店です。
いやぁ、おいしかったー(^^)