博多豚骨 暁商店

店主の高齢により、惜しまれつつ 閉店した らーめんや 長林の跡地に、2月にNEWオープンしたばかりの此方に初訪麺。


カウンター8席に、テーブル席1卓4席の12席。
勿論、券売機で食券購入の前払い式。

券売機なだけに、メニュー構成も潔い。
ラーメンは基本の博多豚骨ラーメンに、ソレに焦がしニンニク油を加えた黒の2種のみ。


あと、サイドメニューにセットメニュー、トッピング類もちょこっと有る…

博多豚骨につきもののサイドメニュー『明太子ご飯』は此処には無いなあ。

黒ラーメン 味玉入りに、替玉券、ライスの食券を購入。


麺のかたさは 5段階から選べる。

開店したばかり(昼の部 11時過ぎ頃)で、麺かためでオーダーしたってコトもあるからか、食券を渡して 1分も経たないうちにラーメン到着!!


臭みのない、とろみの有る 濃厚クリーミースープ。
替玉しても 卓上のラーメンダレが必要無かった位…


開店当初は 不定休だったが、当面は 火曜日の夜定休に決めたようだ。