よかと

初よかと。13:38客4人。白豚骨を。
駐車場4台分完備。
BGMはJAZZ。
お冷やがウーロン茶なのは何気に嬉しい。
麺は細ストレート自家製。茹で加減は指定なしでもカタメとの表示あり。パツパツ食感で150?と九州系にしては多め?
スープは骨粉によるザラザラ感あり。トロミとコクはそれなり。
具はチャーシュー・味玉半分・海苔・キクラゲ・青ネギ。
チャーシューは炙りでこの系統にしては厚切り、キクラゲの甘辛い味付けも面白い。
ニンニクはクラッシャーによるセルフ。入れたほうがより美味いのは確か。
替え玉150円で大盛100円。大盛はお得に思えるが、食べてる途中で麺の食感が明らかに変化しそうだ。
卓上の壺に入った辛子高菜が意外と辛い(^^;
スタンダードな博多ラーメンに少しアレンジを加えている印象。
御馳走さま♪