楽観 NISHIAZABU GOLD

3/9(木)。14時40分頃入店で、先客0後客0でした。パールを注文。この地に凱旋してから2度目。さすがにもう店主さんはいませんでした。聞くと、今はほとんど厨房に立つことは無いそうです。ちょっと寂しいな。
さて、久々のパール。運ばれてきて一瞬、醤油?と思ってしまった顔立ち。スープは飲むと煮干し前面の仕上がり。少し甘さを感じました。チャーシューがレアなタイプになっていました。驚きはないものの、十分に満足出来る一杯でした。