郭政良 味仙 東京神田店

3/10(金)。初訪問です。14時35分頃入店で、先客1後客2でした。台湾ラーメンニンニク無しを注文。昨年のオープン時は、お祭り騒ぎの大行列でしたが、今はすっかり落ち着いたようです。噂には聞いてましたが、丼は小さいですね。(笑)もっとも本場では、飲んで色々食べた後の締めとして食べられる訳で、これだけを食べに来るという成り立ちではない。そして、麺量はそれなりにあります。スープのダシ感は希薄で、辛い挽き肉で食べさせる。日和ってしまい、ニンニク無しを選択したが、その時点で正しい評価を下せないというべきか。今度はガツンと・・・