中華亭

四年八ヶ月ぶり。背脂は多めに入るがそう重たくはない、キリッと醤油の効いたスープが相変わらず美味い。麺は本格燕三条系の柔めの極太平打ち。160gくらいか、この系統にしては量が少なく定食を頼む客が多い。