つけめんTETSU 丸井北千住店

今日は家族4人でTETSUさんへ。 限定の梅ツケがあったので迷わずソレを(笑)。
柴漬けが添えてあったり、魚節が麺にまぶしてあったり、やや和風テイスト。とは言え ツケ汁は濃厚豚骨魚介でコッテリ感はすごいな。若干 豚骨の臭みが残るね。梅の風味はそれほど強くなく、麺を啜った後に鼻腔を抜けていく感じ。他所で頂ける梅ツケより重厚ドッシリだけど、TETSUの中ではサッパリしている方かな(笑)。
ご馳走さまでした。