麺や佐市

幡ヶ谷に「麺や佐市」の2号店がH28年11月から出店しています。「我武者羅」の道沿い、西へ約20メートルにできました。スチームコンベクションオーブン等最新機器の厨房。30席はありそうな広くてメチャお洒落なお店を2210時に店内。ホール担当は丸眼鏡のカワイらしい白人?女性。サテ、イワユル全部載せメニュの佐市麺\1150+牡蠣飯\450を発注。らーめんのスープはドロッとしたグレーで、グッと濃縮された牡蠣の味わいダ。牡蠣の苦味は全くなく、舌触りは濃厚な白湯にも似たマッタリ感。タブン大型の圧力寸胴のチカラですかネ。好みですネェ〜。やや大きな牡蠣が3〜4コもトッピング。他にも刻み海苔、糸唐辛子、大きめのロース叉焼。特にカイワレがイイ仕事してますネ。縮れ中太麺がスープを絡めて拾いマスヨ。コシも悪くないが、何故に短いのカナ?。おもいっきり啜れないのが少し残念ダナ。ミニ丼にも大きめの牡蠣が4コ。刻み葱もドッサリと醤油ダレでコチラも旨いデキだ。小生のラー活エリアへの出店は有難いと思いつつ完飲完食。ご馳走様と声をかけて店を出た。