北海道らーめん ひむろ 錦糸町店

函館塩(680円)を。スープは、ライトだが、旨味はしっかりとしています。麺は、従来の中太縮れ。具は、ワカメ・メンマ・チャーシュー。薬味には、笹掻きの長ネギ。大きめのカットで、存在感を放っている。しかし、この系統で塩を食べたのは随分と久々。味源とどう違うのかも、前から疑問。ひむろは、亀有店以来、4店舗目の訪問でした。