狐狸丸

初訪。軽く濁ったスープは鯛と鶏のダブルスープ。前半は鮮魚系の鯛の風味を感じますが、後半は弱くなる。油が影響しているのでしょう。鶏の風味は強くないかな。なので鯛の風味が弱くなる後半は出汁感が落ちるかな。具は鯛のほぐした身、メンマ、カイワレ、別皿のチャーシュー。普通に旨かった。ごちそうさま。