ラーメンどでん 大宮西口店

昼の部開店直後、空席あり即着席。
コール脂ニンニク生卵。
麺増しは600gか500gを選べるが、丼ぶりのサイズが普通のままで、エコ箸なので500を選択。
味付けはラーメンと一緒で優しめな感じ、幅広い客層に対応するためデフォは過激にしない、マニアの方は豊富な味変アイテムを使って改変して下さいと、言ったところか?
麺はラーメンより断然油そば向きに感じる、幅広ウェーブムチムチ食感で、余り味の着いて無い部分も風味が強く旨い。
豚はコスパ的に微妙、例えば、ほぐし豚を安く提供するとか選択肢が増えれば。
脂と生卵は辛めボトルで味付けして、小口ネギ入れたり、つけタレ的に使用、胡椒大量投下、後半レモン汁投入で順調に完食。
満足ご馳走様。