横浜ラーメン 増田家 西船橋店

ラーメン(680円)を、麺固めで。スープは、ライトだが、カエシとのバランス良く、好きな仕上がり。麺は、もちもちのストレート太麺。麺固めコールは、効いていない。しっかりとした茹で上げだ。具は、海苔三枚・もやし・きくらげ・チャーシュー。家系定番のほうれん草不在。こういう差別化は歓迎。海苔が美味かったです。